मिक्स वेजीटेबल

 

  👉 सामग्री

     . तेल -  5 बडा चम्मच

     . जीरा- 1 छोटा चम्मच

      . हीगं - चुटकी भर

     . मिर्च -अदरक का पेस्ट 1 छोटा चम्मच

     .शकर - 1 छोटा चम्मच

     .पापडी - 100 ग्राम

     .बैगन - 100 ग्राम

     .आलू- 100 ग्राम

     .शकरकंद- 100 ग्राम

     .हलदी पाऊडर- चुटकी

    .हरा धनिया- आधा कप

    . कद्ददूकस किया नारियल, नमक

 👉 विधि

   .तेल गरम करे। इसमें जीरा, मिर्च-अदरक का पेस्ट

   .डालकर 2 मिनट तक भूने। अब इसमें साफ करके

   .कटी हुई पापडी, बैगन, आलू और शकरकंद डालें

   .ओर 3 मिनट तक चलाते रहें। हल्दी पाऊडर और

   . आधा कप पानी डालकर ढक कर धीमी आंच पर

   . पकाऐ। इसके बाद मिर्च पाउडर, धनिया और गमँ

   .मसाला डालकर अच्छी तरह ढक दें।पक जाने पर

   .शकर और हरा-धनिया और कद्ददूकस किया हुआ

   .नारियल का मिश्रण छिडक दे।दो मिनट तक और 

   .पकाऐं।गरमा गरम रोटी के साथ सव करें।👍